Pengabdian International Visiting Profesor Fakultas Teknologi Pertanian UNAND Bersama Assoc. Prof. Uthumporn Utra dari Universiti Sains Malaysia di Nagari Koto Panjang, Agam

Nagari Koto Panjang, 26 Juli 2024 - Dalam rangkaian acara Visiting Professor, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Andalas (UNAND) telah berhasil mengundang Assoc. Prof. Uthumporn Utra dari Universiti Sains Malaysia untuk berkolaborasi dalam kegiatan pengabdian di Nagari Koto Panjang, Kecamatan IV Koto, Agam. 

Kegiatan dengan tema "Community Empowerment in Local Food Processing to Realize Food Resilience and Prevention of Stunting", ini bertujuan untuk memberikan pemahaman lebih dalam kepada masyarakat tentang pentingnya pengolahan pangan lokal yang sehat dan bergizi. Profesor tamu dari Universiti Sains Malaysia memberikan pemahaman dan teknik-teknik baru dalam pengolahan pangan kepada peserta yang hadir.

Rektor UNAND, Dr. Efa Yonnedi, SE., MPPM., Akt., CA., CRGP, menyambut antusias kegiatan ini sebagai langkah yang sangat positif dalam mendukung peningkatan kualitas pangan lokal dan kesehatan masyarakat. Beliau menyatakan, "Kami sangat berterima kasih atas partisipasi Assoc. Prof. Uthumporn Utra dari Universiti Sains Malaysia dalam kegiatan ini. Semoga melalui kolaborasi ini, kita dapat mencapai tujuan bersama untuk menciptakan ketahanan pangan dan mencegah stunting di masyarakat."

Wakil Rektor 4 UNAND, Dr. Henmaidi, S.T., M.Eng.Sc, juga memberikan komentar, "Kerjasama internasional seperti ini menjadi langkah penting dalam memajukan bidang pengolahan pangan lokal. Semoga kegiatan ini dapat memberikan manfaat yang nyata bagi kemajuan masyarakat dalam hal kesehatan dan ketahanan pangan.". Beliau juga menekankan pentingnya kerjasama antar lembaga pendidikan dan masyarakat sangat diperlukan untuk meningkatkan kualitas pangan lokal dan kesehatan masyarakat secara keseluruhan.

Ketua Pelaksana Equity, Dr. Eng. Muhammad Makky, S.TP., M.Si, menambahkan, "Partisipasi aktif dari masyarakat Nagari Koto Panjang dalam kegiatan ini adalah kunci dari keberhasilan program ini. Kami berharap ilmu dan keterampilan yang diperoleh dapat dioptimalkan untuk meningkatkan kualitas hidup masyarakat setempat."

Dengan adanya kerjasama antara Fakultas Teknologi Pertanian UNAND dan Universiti Sains Malaysia dalam kegiatan pengabdian ini, diharapkan dapat menjadi tonggak awal dalam upaya meningkatkan kesadaran akan pentingnya pengolahan pangan lokal yang sehat dan bergizi untuk menjaga kesehatan masyarakat secara keseluruhan di Nagari Koto Panjang dan sekitarnya.